90年代半ば、パリから日本へカフェ文化をもたらす火付け役となった伝説のカフェが、復活を願うたくさんの声にお応えして、広尾の同じ場所に再び登場しました。時間を選ばず、自由に使える気軽さ、そしてパリの空気漂うお洒落な雰囲気が魅力のカフェ。B1Fの 「キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ」のアラカルトも終日お楽しみいただけます。
ムッシュ ポール ボキューズの クレーム・ブリュレ ¥950
(上)仔羊すね肉のナヴァラン 3,200円
・・・ キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ ご案内 ・・・ 「蔵」≪キャーヴ≫をイメージしたブラッスリー 当店では、有名な銘柄から世界に数本しかない限定ワインまで、約200種類のこだわりワインを取り揃えております。独自のルートで入手した日本未発売の希少なワインも豊富にあり、ご来店のたびに新しい発見も味わえます。 ・・・・・ ・・・・・ ・・・・・ 美味しいワインとお料理を本当の意味で気兼ねなく楽しめる真のブラッスリー ポール・ボキューズをご堪能ください。>>詳細のホームページはこちらから。 【お問い合わせ】 03−3448−0049
(上)リヨン風白身魚の軽いクネル 2,950円 1,770円(1/2) ・・・・・・ ・・・・・・ ・・・・・・ 代表的なリヨンの郷土料理。 白身魚のすり身に濃厚なオマール海老のソースがかけてあります。はんぺんのようなフワフワ食感となめらかソースがよく合います。